Mai Sentito! Frizzante Sui Lieviti 1,5 l Magnum - La Staffa

I glaset har den ekologiskt producerade Mai Sentito! Frizzante Sui Lieviti 1,5 l Magnum från La Staffa en strålande skimrande gyllengul färg. Bubblorna i detta mousserande vin skimrar mycket fint i glaset och är mycket jämna. Om man snurrar på glaset utmärker sig detta mousserande vin genom sin grandiosa glans, som får det att dansa i glaset med verve. Hällt i ett mousserande vinglas visar detta mousserande vin från den gamla världen underbart framstående och komplexa aromer av brioche, avrundade av ytterligare fruktiga nyanser.

Lättfotat och mångfacetterat presenterar detta krämiga, lätta och krispiga mousserande vin sig på gommen. I avslutningen glädjer detta mousserande vin från vinodlingsregionen Marche äntligen med sin vackra längd. Återigen finns det antydningar till brioche. I eftersmaken kommer mineraltoner från de kalkstens- och lerdominerade jordarna in.

Vinifiering av La Staffa Mai Sentito! Frizzante Sui Lieviti 1,5 l Magnum

Detta mousserande vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Verdicchio. Endast de bästa druvorna användes för detta underbart eleganta vin med en enda sort från La Staffa. I Marche-regionen växer vinstockarna som producerar druvorna för detta vin på jordar av lera och kalksten. Maj Sentito! Frizzante Sui Lieviti 1,5 l Magnum är ett gammalt världsvin genom och igenom, för denna italienska utstrålar en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Det faktum att Verdicchio-druvorna trivs under påverkan av ett ganska svalt klimat har också ett betydande inflytande på mognaden av druvorna. Detta resulterar bland annat i särskilt långa och jämna druvor och en ganska måttlig alkoholhalt i vinet. Efter den manuella skörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här väljs de ut och pressas noggrant. Nu följer jäsningen av basvinerna.

Förslag till maj månads Sentito! Frizzante Sui Lieviti 1,5 l Magnum by La Staffa

Drick detta ekologiska mousserande vin från Italien mycket väl kylt vid 5 - 7°C som tillbehör till sparrissallad med quinoa, rostad forell med ingefära eller wokade grönsaker med fisk.

• Fler produkter från La Staffa