Serprino Frizzante Colli Euganei - Quota 101

Serprino Frizzante Colli Euganei från vinodlingsregionen Venetien visar sig i glaset i en briljant skimrande platinagul ton. Moussens perlspel i detta mousserande vin glänser i glaset. I doften avslöjar detta mousserande vin från Quota 101 mängder av mogen äpple och päron.

På gommen framträder texturen hos detta lättfotade mousserande vin underbart lätt, krispig och krämig. I eftersmaken imponerar detta vin från vinodlingsregionen Venetien slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig toner av päron och moget äpple. I eftersmaken tillkommer även mineraliska toner från de ler- och kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Quota 101 Serprino Frizzante Colli Euganei

Den eleganta Serprino Frizzante Colli Euganei från Italien är ett druvrent vin, ekologiskt framställt av druvsorten Glera. I Venetien växer stockarna som ger druvorna till detta vin på jordar av lera och kalksten. Efter den manuella skörden förs druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där sorteras de och pressas varsamt. Därefter följer jäsningen av basvinerna.

Matrekommendation till Quota 101 Serprino Frizzante Colli Euganei

Denna italienare bör helst avnjutas väl kyld vid 5–7 °C. Den passar perfekt som följeslagare till spaghetti med yoghurt–myntapesto, omelett med lax och fänkål eller en fruktig endivesallad.

• Fler produkter från Quota 101