Bindella DOCG - Tenuta Vallocaia

Med Tenuta Vallocaia Bindella kommer en förstklassig rödvin i glaset. Där avslöjar den en underbart tät, rubinröd färg. I kanten visar sig dessutom en färgövergång mot granatröd. Skakar man vin-glaset avslöjar detta rödvin en hög viskositet, vilket visar sig i starka kyrkfönster vid glaskanten. I glaset erbjuder detta rödvin från Tenuta Vallocaia aromer av rosor, kompletterat med rostat trä, skogsbär och körsbär. Tenuta Vallocaia Bindella presenterar sig för njutaren på ett behagligt torrt sätt. Detta rödvin framstår aldrig som grovhugget eller kargt, som man kan förvänta sig av en vin i toppvinområdet. Genom den balanserade fruktsyra smeker Bindella med en mjuk känsla på gommen, utan att samtidigt förlora fräschören. I eftersmaken imponerar detta mogna vin från regionen Toscana till sist med vacker längd. Återigen visar sig inslag av ros.

Vinifikation av Tenuta Vallocaia Bindella

Utgångspunkten för den förstklassiga och underbart kraftfulla Cuvée Bindella från Tenuta Vallocaia är druvorna Sangiovese, Canaiolo, Colorino och Mammolo. Efter handskörd transporteras druvorna snabbt till presshuset. Här väljs de ut och hälls försiktigt. Därefter sker jäsningen i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning .

Matrekomendation för Tenuta Vallocaia Bindella

Detta rödvin från Italien passar perfekt som vin till en mängd olika rätter, men är också en njutning att dricka på egen hand.

• Fler produkter från Tenuta Vallocaia