Bindella DOCG - Tenuta Vallocaia

Med Tenuta Vallocaia Bindella hamnar ett förstklassigt rött vin i glaset. Där visar det upp en härligt tät, rubinröd färg. I kanten framträder dessutom en färgövergång mot granatrött. När man svingar vinglaset visar detta röda vin en hög viskositet, vilket syns i kraftiga gardiner på glasets insida. I glaset bjuder detta röda vin från Tenuta Vallocaia på aromer av rosor, kompletterade med rostat trä, skogsbär och körsbär. Tenuta Vallocaia Bindella presenterar sig för njutaren behagligt torr. Detta röda vin framstår därvid aldrig som grovt eller kärvt, så som man kan förvänta sig av ett vin i toppsegmentet. Tack vare den balanserade fruktsyran smeker Bindella gommen med en mjuk känsla utan att samtidigt sakna friskhet. I eftersmaken imponerar detta mogna vin från regionen Toscana slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig toner av ros.

Vinifiering av Tenuta Vallocaia Bindella

Utgångspunkten för den förstklassiga och härligt kraftfulla cuvéen Bindella från Tenuta Vallocaia är druvorna Sangiovese, Canaiolo, Colorino och Mammolo. Efter den manuella skörden transporteras druvorna snarast möjligt till presshuset. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning .

Matrekommendation till Tenuta Vallocaia Bindella

Detta röda vin från Italien lämpar sig perfekt som vin till en mängd olika rätter, men är även en njutning att dricka solo.

• Fler produkter från Tenuta Vallocaia