Bonarda Frizzante - Torre Fornello

Bonarda Frizzante från vinregionen Emilia-Romagna visar sig i glaset i en ljus rubinröd färg. Hällt i ett rödvinsglas, avslöjar denna italienska rödvin underbara komplexa aromer av hallon och jordgubbar, avrundade av ytterligare fruktiga nyanser.

Torre Fornello Bonarda Frizzante presenterar sig som behagligt torr för njutaren. Denna rödvin visar sig aldrig grov eller karg, utan rund och mjuk. Jämn och komplex framstår denna sammetslena rödvin i smak. I eftersmaken glädjer denna vin från Emilia-Romagna-regionen med enastående längd. Återigen visar sig inslag av hallon och jordgubbar. I eftersmaken tillkommer även mineraliska toner från de tondominerade jordarna.

Vinifiering av Torre Fornello Bonarda Frizzante

Denna balanserade italienska rödvin tillverkas av druvsorten Bonarda. Druvorna växer under optimala förhållanden i Emilia-Romagna. Vinstockarna gräver sina rötter djupt i tondominerade jordar. Druvorna till denna italienska rödvin plockas, efter att den optimala mognaden säkerställts, uteslutande för hand. Efter handskörden går druvorna snabbt till pressningen. Här sorteras och försiktigt krossas de. Därefter följer jäsning i rostfritt ståltank vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen efterföljs av några månaders lagring på finaste jäst innan vinet slutligen tappas på flaska.

Rekommendation för mat till Bonarda Frizzante från Torre Fornello

Denna italienska rödvin bör helst avnjutas vid en temperatur mellan 15 - 18°C. Den passar perfekt som följeslagare till lammragu med kikärter och torkade fikon, fyllda paprikor eller kalvstek med bönor och tomater.

• Fler produkter från Torre Fornello