Gutturnio Frizzante - Torre Fornello

Gutturnio Frizzante från vinodlingsregionen Emilia-Romagna visar sig i glaset i en lysande rubinröd färg. Doften av denna röda vin från Emilia-Romagna förtrollar med toner av hallon och jordgubbe. Just dess fruktiga karaktär gör detta vin så speciellt.

Detta vin förtjusar med sin eleganta torra smakprofil. Det har buteljerats med ovanligt lågt restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin, så fascinerar denna italienska naturligtvis även i sin torra form med finstämd balans. Smaken behöver inte nödvändigtvis socker. På tungan kännetecknas denna balanserade röda vin av en otroligt sammetslen textur. Efteråt imponerar detta vin från Emilia-Romagna med en anmärkningsvärt lång eftersmak. Återigen visar sig toner av jordgubbe och hallon. I eftersmaken tillkommer ytterligare mineraliska toner från de leriga jordarna.

Vinifikation av Torre Fornello Gutturnio Frizzante

Grundpelaren för den förstklassiga och vackert balanserade cuvée Gutturnio Frizzante från Torre Fornello är Barbera- och Bonarda-druvor. Druvorna växer under optimala förhållanden i Emilia-Romagna. Vinstockarna sätter sina rötter djupt i leriga jordar. Druvorna till detta röda vin från Italien skördas förhand, efter att den optimala mognaden är säkrad. Efter handskörden går druvorna snabbt till vineriet. Här sorteras de och mals varsamt. Därefter sker jäsning i rostfritt ståltank vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av en mognadsperiod på några månader på fällen innan vinet slutligen buteljeras.

Rekommendation för mat till Torre Fornello Gutturnio Frizzante

Detta italienska röda vin bör njutas vid en temperatur av 15 - 18°C. Det passar perfekt som följeslagare till kalvrygg med bönor och tomater, stekt kalvlever med äpplen, lök och balsamvinäger sås eller fyllda paprika.

• Fler produkter från Torre Fornello