Brut Nature - Cascina Fonda

Brut Nature från vinodlingsregionen Piemonte framträder i glaset i en ljus gyllengul färg. Bubblorna i detta mousserande vin lyser vitala och långvariga i glaset. Hällt i ett mousserande vinglas presenterar detta mousserande vin från den gamla världen underbart framstående och komplexa aromer av akacia, avrundade av ytterligare fruktiga nyanser.

På tungan kännetecknas detta välbalanserade mousserande vin av en oerhört krämig, krispig och lätt konsistens. I avslutningen bjuder detta vin från vinodlingsregionen Piemonte på en vacker längd. Återigen finns det inslag av akacia.

Vinifiering av Brut Nature från Cascina Fonda

Basen för den balanserade Brut Nature från Piemonte är druvor från den gula muskatellsorten. Efter druvskörden förs druvorna till presshuset så snabbt som möjligt. Här sorteras de och pressas försiktigt. Detta följs av jäsningen av basvinerna. Efter sammansättningen av cuvéen följer ytterligare åldring på grundval av Charmat-metoden. Cascina Fonda Brut Nature mognar sedan i flaskan under flera månader och degorgeras slutligen.

Serveringsförslag för Cascina Fonda Brut Nature

Detta italienska vin avnjuts bäst mycket väl kylt vid 5 - 7°C. Det är perfekt som ett ackompanjerande vin. Det är ett perfekt vin till fiskcurry med kokos och lime, stekt forell med ingefärspäron eller omelett med lax och fänkål.

• Fler produkter från Cascina Fonda