Ortrugo Brut - Torre Fornello

Med Torre Fornello Ortrugo Brut hamnar ett förstklassigt mousserande vin i det välpolerade vinglaset. Här visar det upp en underbart lysande, gyllengul färg. Moussen hos detta mousserande vin framträder i glaset. Detta druvrena italienska vin avslöjar i glaset härligt förnäma och komplexa toner av akacia. Därtill ansluter sig inslag av mandel.

På tungan utmärker sig detta balanserade mousserande vin genom en oerhört krispig, lätt och krämig textur. Finalen hos detta mousserande vin från vinregionen Emilia-Romagna övertygar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av mineraliska nyanser från de ler- och kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Ortrugo Brut från Torre Fornello

Grunden för den balanserade Ortrugo Brut från Emilia-Romagna är druvor av druvsorten Ortrugo. Druvorna växer under optimala förhållanden i Emilia-Romagna. Vinstockarna förankrar här sina rötter djupt i jordar av lera och kalksten. Efter den manuella skörden förs vindruvorna snabbt till presshuset. Där sorteras de och mals varsamt. Därefter följer jäsningen av basvinerna. Efter att cuvéen har satts samman följer den vidare utbyggnaden enligt Charmatmetoden. Därefter lagras Torre Fornello Ortrugo Brut i 3 månader på sin fulla jästfällning.

Matrekommendation till Torre Fornello Ortrugo Brut

Drick detta mousserande vin från Italien helst väl kylt vid 5–7 °C som ett följande vin till fruktig endivesallad, grönsakssallad med rödbetor eller omelett med lax och fänkål.

• Fler produkter från Torre Fornello