Ortrugo Brut - Torre Fornello

Med Torre Fornello Ortrugo Brut kommer ett förstklassigt mousserande vin in i det välpolerade vinglaset. Här presenterar det en underbart ljus, gyllengul färg. Pärlspelet i detta mousserande vin presenterar sig i glaset. Detta italienska vin av en enda druvsort uppvisar underbart distinkta och komplexa toner av akacia i glaset. I gommen kännetecknas detta välbalanserade mousserande vin av en otroligt krispig, lätt och krämig textur. Avslutningen på detta mousserande vin från vinodlingsregionen Emilia-Romagna övertygar slutligen med en vacker efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraliska antydningar från jordarna som domineras av lera och kalksten.

Vinifiering av Ortrugo Brut från Torre Fornello

Basen för den balanserade Ortrugo Brut från Emilia-Romagna är druvor från druvsorten Ortrugo. Druvorna växer under optimala förhållanden i Emilia-Romagna. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt ner i jordar av lera och kalksten. Efter handskörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och krossas försiktigt. Nu följer jäsningen av basvinerna. Efter att cuvéen har satts samman följer ytterligare lagring enligt Charmat-metoden. Torre Fornello Ortrugo Brut lagras sedan i 3 månader på full jästfällning.

Rekommendation för Torre Fornello Ortrugo Brut

Drick detta mousserande vin från Italien mycket väl kylt vid 5 - 7°C till en fruktig endiversallad, grönsallad med rödbetor eller omelett med lax och fänkål.

• Fler produkter från Torre Fornello