Capitel Croce Bianco Veneto IGT - Anselmi

Capitel Croce Bianco Veneto IGT från Azienda Agricola Anselmi är toppvinet från denna vingård. Det har en intensiv gul färg i glaset. Fin kryddighet, finess, aromer av tropiska gula frukter och känsliga mineralnyanser förför näsan. I gommen är detta vita vin från Veneto fruktigt med en fyllig, mjuk och rund kropp, perfekt balans och en fin, uppfriskande syra. Avslutningen är lång, varm och smickrande.

"Det vita Capitel Croce imponerar med sina delikata känslor; torkade blommor vävs in i den mogna, gula frukten, tillsammans med en antydan till mineralitet som resonerar mjukt. Gommen är smakrik, fast och mycket lång med en underbar finish." (Gambero Rosso 2018)

Vinifiering av Capitel Croce Bianco Veneto IGT av Anselmi

Capitel Croce är en cru gjord på 100% Garganega-druvor, som växer på de högsta kullarna på kalkhaltiga jordar. Efter manuell skörd och en kort period av kall maceration jäses musten på gamla Allier-barriquer och mognar på dessa fat i åtta månader. Därefter mognar det i flaskan i några månader innan det släpps för försäljning.

Anselmi visar mästerligt potentialen hos Garganega-druvan med detta vin. Det produceras inte varje år, men vinner regelbundet de högsta utmärkelserna under de år det släpps.

Matsalsrekommendationer för Capitel Croce Bianco Veneto IGT från Anselmi

Njut av detta förtrollande mjuka vita vin från Soave-regionen till skaldjur, grillad fisk och vitt kött.

Betyg för Capitel Croce IGT från Anselmi

• Gambero Rosso: 3 glas för 2015; för 2009; för 2006; för 2005
• Deumilavvini: 5 druvor för 2015
• Doctor Wines: 93 poäng för 2015

• Fler produkter från Azienda Agricola Anselmi