Capitel Tenda Soave Classico DOC - Tedeschi

Capitel Tenda Soave Classico DOC utmärker sig med sin strålande gyllene färg som glittrar i solen. Den typiska Garganega-druvan ger denna vin en spännande profil. Aromerna utvecklar sig med subtila noter av mogna päron, färska äpplen och en aning citrusfrukter. Subtila nyanser av vita blommor och en fin mineralisk ton rundar av bouqueten och tar med njutaren på en olfaktiv resa. Smaken är harmonisk och frisk, med ett livfullt spel mellan fruktig sötma och en mild, syrlig fräschör. Den fina texturen och den livgivande syran skapar en behaglig känsla i munnen. Eftersmaken är långvarig och balanserad, präglad av mineraliska inslag som påminner om den vulkaniska jorden i regionen. Med detta vin njuter du av ett stycke italiensk livsglädje. Perfekt som aperitif eller till lätta rätter, sätter Capitel Tenda Soave Classico DOC nya tonvikter för varje vinälskare. Den Capitel Tenda Soave Classico DOC utvecklar sin fulla prakt särskilt bra vid en optimal serveringstemperatur på 8-10°C.

Vinifikation av Capitel Tenda Soave Classico DOC från Tedeschi

Vinifikationen av Capitel Tenda Soave Classico DOC börjar redan i vingården. Druvorna växer i den välrenommerade regionen Soave, där den vulkaniska jorden ger vinerna en oöverträffad mineralitet. Druvorna odlas i gamla pergolasystem, vilket möjliggör optimal sol exponering och luftcirkulation.

Skörden sker för hand vid den optimala mognadstidpunkten. Endast de bästa druvorna tas in i vineriet. Vid vinifikationen läggs värde på skonsamma metoder. Druvorna pressas varsamt för att bevara deras värdefulla aromer och fruktiga friskhet.

Jäsningen sker temperaturomkontrollerat i rostfria ståltankar, vilket bevarar de fruktiga aromerna. Efter jäsningen mognar vinet i flera månader på den fina jästen för att ytterligare förbättra sin struktur och elegans. En del av vinet får även mogna i ekfat. Detta ger Capitel Tenda Soave Classico DOC en subtil komplexitet och djup som gynnar varje glas.

Maträtta rekommendationer till Capitel Tenda Soave Classico DOC från Tedeschi

Capitel Tenda Soave Classico DOC harmoniserar utmärkt med olika maträtter. Den friska syran och de mineraliska tonerna gör den till den perfekta följeslagaren för:

1. Lätta fiskrätter, som dorade på medelhavssätt.
2. Skaldjur som färska ostron eller räkor med citron.
3. Vegetariska rätter, exempelvis en sparrisallad med citrussås.
4. Pasta med milda såser som en fin lime-crème eller pesto.
5. Lätta fågelrätter, som ett mört kyckling med örter.

Dessutom passar vinet utmärkt till asiatiska rätter med en lätt hetta, som ett thailändskt curry med kokosmjölk. Njut av Capitel Tenda Soave Classico DOC till en oförglömlig middag eller en avkopplande kväll med vänner. Vinet blir den perfekta följeslagaren och framhäver maträtternas aromer på ett fascinerande sätt.

Satsa på kvalitet och tradition med Capitel Tenda Soave Classico DOC från Tedeschi, en av de mest välrenommerade vinregionerna i Italien.

• Fler produkter från Agricola Fratelli Tedeschi