Cava Rosado DO - Mont Marcal

Denna cava från den gamla världen hälls lämpligen upp i ett mousserande vinglas och bjuder på härligt ungdomliga aromer av mullbär, svarta körsbär, plommon och damson, avrundade av andra fruktiga nyanser.

På tungan kännetecknas denna lättfotade Cava av en otroligt lätt textur. Tack vare den balanserade fruktsyran smickrar Cava Rosado gommen med en behaglig känsla utan att sakna friskhet. I avslutningen bjuder denna lagringsdugliga Cava från vinodlingsregionen Katalonien äntligen på god längd. Återigen är inslag av mullbär och morellkörsbär tydliga.

Vinifiering av Cava Rosado från Mont Marcal

Den eleganta Cava Rosado från Spanien är ett vin med en enda sort som tillverkas av druvsorten Trepat. Vid optimal mognad skördas druvorna för Cava Rosado särskilt snabbt och vid den svalaste möjliga tiden på dagen för att bevara deras aromer. Efter skörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Därefter följer jäsning på flaska vid kontrollerade temperaturer.

Matrekommendation för Mont Marcal Cava Rosado

Denna Cava från Spanien avnjuts bäst väl kyld vid 8 - 10°C. Den passar perfekt till potatispanna med lax, plommonsylt eller pasta med korvklimpar.

• Fler produkter från Mont Marçal