Chardonnay Altkirch - Kellerei Schreckbichl

Schreckbichl Winery Chardonnay Altkirch är ett förstklassigt vitt vin. Det har en underbart ljus, gyllengul färg. I doften bjuder detta vita vin från Schreckbichl på alla typer av papaya, stjärnfrukt, jasmin, akacia och körsbärsblomma. Som om det inte redan vore imponerande tillför lagringen på stora träfat ytterligare aromer som orientaliska kryddor, grön paprika och kanel.

Chardonnay Altkirch från Schreckbichl Winery är det rätta valet för dem som gillar så lite restsötma i sitt vin som möjligt. Samtidigt verkar det dock aldrig magert eller sprött, vilket man naturligtvis skulle förvänta sig av ett vin i det övre prisklassen. På tungan kännetecknas detta välbalanserade vita vin av en otroligt tät textur. På grund av den balanserade fruktsyran smickrar Chardonnay Altkirch med en behaglig munkänsla utan att samtidigt sakna friskhet. Avslutningen på detta vita vin från vinodlingsregionen Trentino-Alto Adige glädjer slutligen med en extraordinär efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralfasetter från jordarna som domineras av kalksten och sand.

Vinifiering av Schreckbichl vingård Chardonnay Altkirch

Detta balanserade vita vin från Italien är tillverkat av druvsorten Chardonnay. Druvorna växer under optimala förhållanden i Trentino-Alto Adige. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt ner i jordar av sand och kalksten. Efter handskörden når druvorna snabbt vineriet. Här sorteras de och krossas noggrant. Därefter följer jäsning i tankar av rostfritt stål och stora träslag vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras Chardonnay Altkirch i flera månader på ekfat.

Matrekommendation för Chardonnay Altkirch från Schreckbichl Winery

Detta italienska vita vin avnjuts bäst måttligt kylt vid 11 - 13°C. Det är ett perfekt vin till purjolökssoppa, citronchilikyckling med bulgur eller pumpagryta.

• Fler produkter från Kellerei Schreckbichl