Chianti DOCG - Castello Toscano

Den eleganta Chianti Castello Toscano skimrar i glaset med en ljus rubinröd. I näsan presenterar detta Castello Toscano-rödvin alla typer av plommon, björnbär, svarta vinbär, plommon och svarta körsbär. Som om det inte redan vore imponerande tillför lagringen på små träfat ytterligare aromer som vanilj, kanel och kakaobönor.

Castello Toscano Chianti är underbart torr. Detta röda vin är aldrig grovt eller magert, utan runt och mjukt. På tungan kännetecknas detta välbalanserade rödvin av en otroligt smältande textur. Tack vare den vitala fruktsyran är Chianti fantastiskt friskt och livligt i gommen. Detta ungdomliga rödvin från vinodlingsregionen Toscana övertygar med sin långa eftersmak. Återigen finns det antydningar till svarta vinbär och blåbär.

Vinifiering av Castello Toscano Chianti

Sangiovese Detta balanserade röda vin från Italien är tillverkat av druvsorten. Druvorna för detta röda vin från Italien skördas uteslutande för hand efter att ha säkerställt optimal mognad. Efter att druvorna har skördats tas de snabbt till vingården. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Därefter sker jäsningen i små träbehållare vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras Chianti i ytterligare 9 månader i ekbarriquer.

Matrekommendation för Chianti från Castello Toscano

Upplev detta röda vin från Italien bäst tempererat vid 15 - 18°C som ett vin till spaghetti med kapris-tomatsås, kryddig curry med lamm eller grönsakscouscous med nötköttbullar.

Utmärkelser för Chianti från Castello Toscano

Detta vin från Chianti DOCG inspirerar oss inte bara, utan också kända vinjournalister har tilldelat det 90 poäng och mer. Bland betyg för 2017-årgången är

• Luca Maroni - 97 poäng

• Fler produkter från Weingut Fratelli Nistri