Chianti Rufina Riserva Musica - Borgo Macereto

I glaset visar Chianti Rufina Riserva Musica från Borgo Macereto en tät rubinröd färg. Buketten hos detta rödvin från Toscana förför med nyanser av viol, björnbär och hallon. Följer vi aromatiken vidare tillkommer kaffe/mokka och läder.

Borgo Macereto Chianti Rufina Riserva Musica framträder för vinentusiasten behagligt torrt. Detta rödvin framstår aldrig som grovt eller kärvt, utan runt och smidigt. Kraftfullt och mångfacetterat visar sig detta silkeslena och köttiga rödvin på gommen. I avslutet begeistrar detta vin från vinodlingsregionen Toscana slutligen med en vacker längd. Åter visar sig toner av viol och hallon. I eftersmaken tillkommer också mineraliska noter från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifikation av Borgo Macereto Chianti Rufina Riserva Musica

Det kraftfulla Chianti Rufina Riserva Musica från Italien är ett druvrent vin, ekologiskt framställt av druvsorten Sangiovese. I Toscana växer de vinrankor som ger druvorna till detta vin på jordar av kalksten. Efter den manuella skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfri ståltank och stora träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen följer en lagring under några månader på sin fina jästfällning innan vinet slutligen tappas om.

Matrekommendation till Chianti Rufina Riserva Musica från Borgo Macereto

Avnjut detta ekologiska rödvin från Italien bäst vid 15–18 °C som accompagnemang till kalvbringa (Tafelspitz) med bönor och tomater, bräserad kyckling i rödvin eller fyllda paprikor.

• Fler produkter från Borgo Macereto