Brunello Di Montalcino - Podere Fornacella

I glaset avslöjar Brunello Di Montalcino från huset Podere Fornacella en tät rubinröd färg. Den första doften av Brunello Di Montalcino visar toner av viol, hallon och surkörsbär. De fruktiga komponenterna i buketten åtföljs av noter från fatlagringen, såsom ännu fler fruktigt-balsamiska nyanser.

Podere Fornacella Brunello Di Montalcino presenterar sig för vinälskaren behagligt torr. Detta rödvin framstår aldrig som råbarkat eller magert, som man skulle kunna förvänta sig av ett vin. Kraftfull och komplex uppträder detta köttiga och silkiga rödvin på gommen. I eftersmaken begeistrar detta vin från vinodlingsregionen Toscana slutligen med en vacker längd. Åter visar sig antydningar av viol och hallon.

Vinifiering av Podere Fornacella Brunello Di Montalcino

Detta rödvin lägger tydligt fokus på en druvsort, nämligen Sangiovese. För detta härligt kraftfulla druvrena vin från Podere Fornacella användes endast felfritt skördat druvmaterial. Efter handskörd kommer druvorna snabbt till vineriet. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i stora träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras den kraftfulla Brunello Di Montalcino ytterligare i 36 månader på ekfat.

Matrekommendation till Brunello Di Montalcino från Podere Fornacella

Detta italienska rödvin bör helst avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det passar perfekt som följeslagare till fyllda paprikor, gåsbröst med ingefärs-rödkål och mejram eller kalvtafelspitz med bönor och tomater.

• Fler produkter från Podere Fornacella