Ciliegiolo Maremma - Sassotondo

Ciliegiolo Maremma av Sassotondo från Toscana visar en tät, rubinröd färg i det virvlade glaset. Detta italienska vin av en enda sort presenterar underbart komplexa toner av surkörsbär, plommon, röda vinbär och blåbär i glaset. Dessutom finns det inslag av svartpeppar och svarta körsbär.

I gommen öppnar Ciliegiolo Maremma från Sassotondo behagligt torr, greppig och aromatisk. Detta täta, köttiga och sammetslena röda vin presenterar sig på gommen med tryck och komplexitet. Avslutningen på detta röda vin från vinodlingsregionen Toscana är fängslande med en vacker eftersmak.

Vinifiering av Ciliegiolo Maremma från Sassotondo

Det kraftfulla Ciliegiolo Maremma från Italien är ett vin från en enda vingård, ekologiskt vinifierat från druvsorten Ciliegiolo. Efter druvskörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognadslagring på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas av.

Rekommendation för Sassotondo Ciliegiolo Maremma

Detta ekologiska röda vin från Italien serveras bäst vid en temperatur på 15 - 18°C till kalvschnitzel med bönor och tomater, gåsbröst med rödkål och mejram eller osso buco.

Detta ekologiska röda vin från Italien serveras bäst vid en temperatur på 15 - 18°C till kalvschnitzel med bönor och tomater, gåsbröst med rödkål och mejram eller osso buco.

• Fler produkter från Sassotondo