Corvo Bianco Terre Siciliane - Duca di Salaparuta

Corvo Bianco Terre Siciliane från vinregionen Sicilien presenterar sig i glaset med en briljant skimrande färgton. Detta vin övertygar med sin elegant torra smakprofil. Det tappades på flaska med endast 3,8 gram restsocker. Här rör det sig om ett riktigt kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter och som därför, trots all torrhet, förför med en utsökt balans. Enastående smak kräver nämligen inte nödvändigtvis restsocker. Tack vare sin markanta fruktsyra framstår Corvo Bianco Terre Siciliane som exceptionellt friskt och livligt på gommen.

Vinifiering av Corvo Bianco Terre Siciliane från Duca di Salaparuta

Det eleganta Corvo Bianco Terre Siciliane från Italien är ett druvrent vin, framställt av druvsorten Grecanico. På Sicilien växer de vinstockar som ger druvorna till detta vin på kalkstens- och sandstensjordar. Efter skörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Corvo Bianco Terre Siciliane harmonisera vidare på sin fina jästfällning under några månader.

Matrekommendation till Corvo Bianco Terre Siciliane från Duca di Salaparuta

Detta vin från Italien avnjuts bäst väl kylt vid 8–10 °C. Det passar utmärkt som ackompanjerande vin till ugnsbakade paket med fårost, wokade grönsaker med fisk eller kokos-lime-fiskcurry.

• Fler produkter från Duca di Salaparuta