Costa Del Vento Derthona - Vigneti Massa

Costa Del Vento Derthona från vinodlingsregionen Piemonte visar sig i glaset i en tät ljusgul färg. Den första doften av Costa Del Vento Derthona avslöjar nyanser av citroner, grönt äpple och mirabeller. Till de fruktiga aspekterna i buketten ansluter sig mynta/citronmeliss.

Detta vin smakar behagligt torrt. Det har tappats på flaska med ovanligt lite restsocker. Här rör det sig om ett äkta kvalitetsvin, som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter och denna italienare trollbinder naturligtvis, trots all torrhet, med en mycket fin balans. Aroma kräver nämligen inte nödvändigtvis restsocker. Kraftfullt och mångfacetterat presenterar sig detta krispiga vita vin på gommen. Finalen av detta vita vin från vinodlingsregionen Piemonte imponerar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutningen åtföljs dessutom av mineraliska nyanser från de kalkstens- och ler-dominerade jordarna. Druvorna växer under optimala förhållanden i Piemonte. Vinstockarna slår här ner sina rötter djupt i jordar av lera och kalksten. Efter skörden förs druvorna snabbt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfri ståltank vid kontrollerade temperaturer. På jäsningen följer en lagring under några månader på sin fina jästfällning, innan vinet till slut buteljeras.

Matrekommendation till Costa Del Vento Derthona från Vigneti Massa

Detta italienska vita vin bör helst avnjutas väl kylt vid 8–10°C. Det passar perfekt som accompagnemang till grönsaksgryta med pesto, spaghetti med kapris-tomatsås eller sparrissallad med quinoa.

• Fler produkter från Vigneti Massa