Cresasso Corvina Veronese - Zenato

Cresasso Corvina Veronese från Zenato är ett fylligt, elegant och rent rött vin från den italienska vinodlingsregionen Valpolicella. Endast druvor från druvsorten Corvina Veronese (100%) vinifieras.

Intensivt rubinröd färg med lila inslag i glaset. Den fängslande buketten avslöjar uttrycksfulla aromer av saftiga, mogna bär (särskilt björnbär), svarta körsbär och plommon - tillsammans med kryddiga nyanser. I gommen imponerar detta italienska rödvin med en fyllig smak som stöds av mineraltoner och kryddor. De perfekt strukturerade tanninerna är mycket väl integrerade och harmoniserar underbart med den frodiga fruktigheten. Avslutningen har en underbar, behaglig längd.

Vinifiering av Zenato Cresasso Corvina Veronese

Druvorna till detta röda vin skördas noggrant för hand i två faser. Den första skördeperioden börjar i slutet av september. Efter skörden torkas Corvina-druvorna på mattor i 2 månader och jäses sedan i rostfria ståltankar i 20 dagar. Vinet mognar sedan i 24 månader på franska ekfat. Den andra skördefasen inleds i slutet av oktober. Efter skörden jäses de övermogna druvorna och lagras i tankar av rostfritt stål. Efter blandning av partierna avrundas detta vin harmoniskt i flaskan i minst ett år till.

Matsalsrekommendationer för Cresasso Zenato Corvina Veronese

Njut av detta torra röda vin från Italien till bräserat kött i en kraftig, mörk sås, viltgryta med spaetzle, utvalda skink- och salamispecialiteter och mogna ostar.

Utmärkelser för Cresasso Corvina Veronese

• James Suckling: 93 poäng för 2012
• Vinibuoni d'Italia: 4 stjärnor för 2012
• Wine Spectator: 90 poäng för 2011
• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 92 poäng för 2011

• Fler produkter från Zenato