Falanghina Campi Flegrei - La Sibilla

Falanghina Campi Flegrei från La Sibilla i Kampanien erbjuder en ljus, ljusgul färg i glaset. Den första näsan av Falanghina Campi Flegrei smickrar med nyanser av aprikoser och citroner. De fruktiga komponenterna i buketten förenas med mer fruktiga balsamiska nyanser.

På gommen öppnar Falanghina Campi Flegrei från La Sibilla behagligt aromatisk, fruktig och balanserad. På gommen är strukturen i detta balanserade vita vin underbart lätt. Avslutningen på detta vita vin från vinodlingsregionen Kampanien glädjer sig äntligen med en betydande efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralnoter från de flintdominerade jordarna.

Vinifiering av Falanghina Campi Flegrei från La Sibilla

Basen för den balanserade Falanghina Campi Flegrei från Kampanien är druvor från druvsorten Falanghina. Druvorna växer under optimala förhållanden i Kampanien. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt ner i flintjordar. Vid optimal mognad skördas druvorna till Falanghina Campi Flegrei uteslutande för hand utan hjälp av silande och svårselekterade druvskördare. Efter skörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Rekommendation för Falanghina Campi Flegrei by La Sibilla

Detta vita vin från Italien avnjuts bäst väl kylt vid 8-10°C. Det är perfekt som tillbehör till potatis. Det passar perfekt till potatispanna med lax, spenatgratäng med mandel eller grönsaksgryta med pesto

• Fler produkter från La Sibilla