Forgiato Lacryma Christi Del Vesuvio Rosso - Villa Dora

Forgiato Lacryma Christi Del Vesuvio Rosso från Villa Dora i Kampanien presenterar sig i glaset med en lysande purpurröd färg. I glaset erbjuder detta rödvin från Villa Dora aromer av hallon, kompletterade med lakrits och kakao. Villa Dora Forgiato Lacryma Christi Del Vesuvio Rosso framstår för njutaren som härligt torrt. Detta rödvin uppträder därvid aldrig grovt eller magert, som man skulle kunna förvänta sig av ett vin. På tungan utmärker sig detta balanserade rödvin genom en oerhört tät, sammetslen och köttig textur. Finalen på detta rödvin från vinodlingsregionen Kampanien imponerar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutningen åtföljs dessutom av mineraliska toner från de vulkaniska jordar som dominerar området.

Vinifikation av Forgiato Lacryma Christi Del Vesuvio Rosso från Villa Dora

Detta balanserade rödvin från Italien vinifieras av druvsorterna Aglianico och Piedirosso. I Kampanien växer de vinstockar vars druvor används till detta vin på jordar av vulkanisk sten. Efter skörden kommer druvorna omedelbart till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfria ståltankar och stora träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen följer en lagring under 18 månader i ekfat.

Rekommenderade maträtter till Forgiato Lacryma Christi Del Vesuvio Rosso från Villa Dora

Detta italienska rödvin bör helst avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det passar perfekt som följeslagare till ankbröst med sockerärter, ossobuco eller fyllda paprikor.

• Fler produkter från Villa Dora