Franciacorta Docg Satèn Brut - Clarabella

Med Clarabella Franciacorta Docg Satèn Brut hamnar ett förstklassigt ekologiskt mousserande vin i glaset. Här visar det upp en underbart lysande, gyllengul färg. Denna mousserande vins perlage skimrar mycket fint bubblande och oerhört ihållande i glaset. Ger man det lite luft genom att snurra glaset kan man hos detta mousserande vin uppfatta en perfekt balans, för det visar sig varken vattnigt eller siraps- eller likörartat på glasets väggar. Hällt i ett mousserande vinglas visar detta mousserande vin från Italien härligt sofistikerade aromer av papaya, äpple, stjärnfrukt och ananas, avrundade av ytterligare fruktiga nyanser.

På gommen visar sig strukturen hos detta balanserade mousserande vin underbart silkeslen. Genom sin distinkta fruktsyra framstår Franciacorta Docg Satèn Brut på gommen härligt frisk och livlig. I eftersmaken imponerar detta mousserande vin från vinregionen Lombardiet slutligen med en vacker längd. Återigen framträder toner av kvitten och papaya.

Vinifiering av Franciacorta Docg Satèn Brut från Clarabella

Grunden för den balanserade Franciacorta Docg Satèn Brut från Lombardiet är druvor av sorten Chardonnay. Efter handskörd transporteras druvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen av basvinerna. Efter att vinet färdigställts harmoniseras Franciacorta Docg Satèn Brut varsamt.

Matrekommendation till Franciacorta Docg Satèn Brut från Clarabella

Drick detta ekologiska mousserande vin från Italien helst väl kylt vid 8–10 °C som följeslagare till spenatgratäng med mandel, kikärtscurry eller purjolökssoppa.

• Fler produkter från Cascina Clarabella