Franciacorta Docg Satèn Brut - Clarabella

Clarabella Franciacorta Docg Satèn Brut är ett förstklassigt ekologiskt mousserande vin. Det har en underbart lysande gyllengul färg. Bubblorna i detta mousserande vin skimrar mycket fint i glaset och är mycket jämna. Om man ger det lite luft genom att snurra det kan man uppfatta en perfekt balans i detta mousserande vin, eftersom det inte sticker ut vattnigt eller sirapsaktigt eller likörliknande på glasets väggar. Detta mousserande vin från Italien hälls upp i ett glas med mousserande vin och doftar underbart av papaya, äpple, stjärnfrukt och ananas, avrundat med andra fruktiga nyanser.

I gommen har detta välbalanserade mousserande vin en underbart silkeslen textur. Franciacorta Docg Satèn Brut är underbart fräscht och livligt i gommen tack vare sin koncisa fruktsyra. Det mousserande vinet från vinodlingsregionen Lombardiet har en vacker längd i eftersmaken. Återigen framträder inslag av kvitten och papaya.

Vinifiering av Franciacorta Docg Satèn Brut från Clarabella

Grunden för den balanserade Franciacorta Docg Satèn Brut från Lombardiet är druvor från Chardonnay-sorten. Efter den manuella skörden förs druvorna till presshuset så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och krossas noggrant. Nu följer jäsningen av basvinerna. När vinet är färdigt harmoniseras Franciacorta Docg Satèn Brut noggrant.

Matrekommendation för Franciacorta Docg Satèn Brut från Clarabella

Drick detta ekologiska mousserande vin från Italien väl kylt vid 8-10°C till spenatgratäng med mandel, kikärtscurry eller purjolökssoppa.

• Fler produkter från Cascina Clarabella