Freisa Langhe Bosco Delle Cicale - Boschis Francesco

Med Boschis Francesco Freisa Langhe Bosco Delle Cicale hamnar ett förstklassigt rödvin i det kristallklara glaset. Det uppvisar en härligt lysande, rubinröd färg. Den första doften av Freisa Langhe Bosco Delle Cicale avslöjar nyanser av hallon. De fruktiga komponenterna i buketten får sällskap av fler fruktigt-balsamiska nyanser.

Detta italienska vin smakar behagligt torrt. Det har buteljerats med ovanligt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin, förtjusar denna italienare trots all torrhet naturligtvis med en finstämd balans. Enastående smak kräver nämligen inte nödvändigtvis mycket socker. Balanserat och mångfacetterat visar sig detta täta, sammetssläta och köttiga rödvin på gommen. Finalen på detta rödvin från vinodlingsregionen Piemonte imponerar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutningen åtföljs dessutom av mineraliska toner från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Boschis Francesco Freisa Langhe Bosco Delle Cicale

Grunden för den balanserade Freisa Langhe Bosco Delle Cicale från Italien är druvor av druvsorten Freisa. Druvorna växer under optimala förhållanden i Piemonte. Här tränger vinrankornas rötter djupt ner i jordar av kalksten. Efter skörden kommer druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfri ståltank under kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Freisa Langhe Bosco Delle Cicale harmonisera vidare på sin fina jästfällning i 8 månader.

Matrekommendation till Boschis Francesco Freisa Langhe Bosco Delle Cicale

Denna italienare bör avnjutas tempererad vid 15–18°C. Den passar perfekt som vin till lammragout med kikärter och torkade fikon, stekt kalvlever med äpplen, lök och balsamicosås eller kalvbringa med bönor och tomater.

• Fler produkter från Boschis Francesco