Arvelè Freisa D’Asti Superiore - Cascina Gilli

Den fatlagrade Arvelè Freisa D’Asti Superiore från vinregionen Piemonte visar sig i glaset i en tät rubinröd färg. I näsan visar detta rödvin från Cascina Gilli allehanda plommondofter. Som om detta inte redan vore imponerande tillkommer, genom lagringen på stora träfat, ytterligare aromer som vanilj.

På gommen öppnar sig Arvelè Freisa D’Asti Superiore från Cascina Gilli behagligt torr, greppig och aromatisk. Kraftfull och mångfacetterad presenterar sig detta täta, sammetssläta och köttiga rödvin på gommen. I avslutningen begeistrar detta rödvin från vinregionen Piemonte slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig toner av plommon. I eftersmaken tillkommer även mineraliska toner från de ler-dominerade jordarna.

Vinifiering av Arvelè Freisa D’Asti Superiore från Cascina Gilli

Den kraftfulla Arvelè Freisa D’Asti Superiore från Italien är ett druvrent vin, vinifierat av druvsorten Freisa. I Piemonte växer de stockar vars druvor ger detta vin på lerjordar. Efter skörden förs druvorna snabbt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfri ståltank och stora träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen följer en lagring under några månader på fällningen innan vinet slutligen tappas om.

Matrekommendation till Arvelè Freisa D’Asti Superiore från Cascina Gilli

Avnjut detta rödvin från Italien helst tempererat vid 15–18 °C som ledsagare till stekt kalvlever med äpplen, lök och balsamicosås, boeuf bourguignon eller ossobuco.

• Fler produkter från Cascina Gilli