Gattinara DOCG - Travaglini

Den Gattinara DOCG fördigerar dig med sin djupt rubinröda färg in i en fascinerande värld av aromer. Denna vin övertygar med en harmonisk blandning av fruktiga och blommiga noter. Intensiva aromer av mogna körsbär, fina kryddor och en touch av vanilj omger näsan. På gommen utvecklas en fyllig, komplex smak som präglas av mjuka tanniner och en livlig syra. En långvarig eftersmak rundar av smakupplevelsen.

Gattinara DOCG från Travaglini - Vinifikation

Druvorna för Gattinara DOCG kommer från de bästa lägena i regionen. Odlingen sker enligt traditionella metoder. Druvorna mognar under optimala förhållanden. Tidpunkten för skörd är avgörande. Endast fullt mogna druvor går till bearbetning. Efter skörden följer vinifikationen. Druvorna pressas varsamt och jäses. Traditionell jäsning sker i rostfria tankar. Lagringen sker i minst 24 månader i stora ekfat. Så utvecklar vinet sin karakteristiska djup och komplexitet.

Gattinara DOCG från Travaglini - Matrekommendation

Den fina Gattinara DOCG harmoniserar perfekt med olika maträtter. Rekommenderade rätter är:

1. Grillad lammkött
2. Dov- eller vilträtter
3. Nötkött med örter
4. Mustiga pastarätter

Till detta utmärkta vin passar även mogna ostar. Det berikar varje festbord och erbjuder en oförglömlig smakupplevelse.

• Fler produkter från Travaglini