Carlot Barbera d'Alba DOC - Gian Piero Marrone

Den kraftfulla Carlot Barbera d'Alba Gian Piero Marrone kommer in i glaset med en tät rubinröd färg. I glaset avslöjar detta röda vin från Gian Piero Marrone aromer av plommon, rosor, violer, lila och svarta körsbär, kompletterade med bitter choklad, kakaobönor och kanel. Gian Piero Marrone Carlot Barbera d'Alba glädjer sig med sin elegant torra smak. Det buteljerades med endast 0,5 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i kategorin högkvalitativa viner, förtrollar detta italienska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Utmärkt smak behöver inte nödvändigtvis mycket socker. På tungan kännetecknas detta kraftfulla rödvin av en otroligt tät textur. På grund av sin vitala fruktsyra är Carlot Barbera d'Alba imponerande fräsch och livlig i gommen. I avslutningen imponerar detta ungdomliga rödvin från vinodlingsregionen Piemonte med sin betydande längd. Återigen dyker antydningar om plommon och ros upp.

Vinifiering av Gian Piero Marrone Carlot Barbera d'Alba

Detta röda vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Barbera. Endast förstklassigt druvmaterial användes för detta exceptionellt kraftfulla sortvin från Gian Piero Marrone. Efter skörden kommer druvorna snabbt till vineriet. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker därefter i tankar av rostfritt stål och i små träfack vid kontrollerade temperaturer. I slutet av jäsningen får Carlot Barbera d'Alba harmonisera ytterligare på den fina jästfällningen under några månader. När vinet är färdigt harmoniseras Carlot Barbera d'Alba noggrant.

Matrekommendation för Carlot Barbera d'Alba av Gian Piero Marrone

Upplev detta veganska rödvin från Italien som bäst tempereras vid 15 - 18°C som ett passande vin till rödlök fylld med couscous och aprikoser, kalvkött och lökgryta eller thailändsk gurksallad.

• Fler produkter från Gian Piero Marrone