Gewurztraminer Cembrani D'Autore - Nicolodi Alfio

Med Nicolodi Alfio Gewurztraminer Cembrani D'Autore kommer en förstklassig vitvin in i det kristallklara glaset. Här presenterar den en underbart tät, kopparguldig färg. Den första doften av Gewurztraminer Cembrani D'Autore visar toner av aprikoser och persikor. De fruktiga delarna av buketten får sällskap av ännu mer fruktig-balsamiska nyanser.

Nicolodi Alfio Gewurztraminer Cembrani D'Autore framstår som väldigt torr för vinälskaren. Denna vitvin är aldrig grov eller karg, utan rund och smidig. På gommen visar texturen av detta kraftfulla vitvin sig mycket knäckig. Slutet av detta vin från vinregionen Trentino-Alto Adige övertygar slutligen med anmärkningsvärt efterklang. Avslutet förhöjs även av mineraliska inslag från de dominerande jorden av lera.

Vinifikation av Gewurztraminer Cembrani D'Autore från Nicolodi Alfio

Detta kraftfulla vitvin från Italien framställs från druvsorten Gewürztraminer. I Trentino-Alto Adige växer vinrankorna, som ger druvorna till detta vin, på lerjordar. När den perfekta fysiologiska mognaden är säkerställd skördas druvorna för Gewurztraminer Cembrani D'Autore enbart för hand, utan användning av grova och knappt selektiva maskiner. Efter skörden kommer druvorna omedelbart till presshuset. Här sorteras de och skonas försiktigt. Därefter sker jäsningen i rostfritt ståltank vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen kan Gewurztraminer Cembrani D'Autore fortsätta harmonisera i 9 månader på sin finkornen.

Matrekommendation för Nicolodi Alfio Gewurztraminer Cembrani D'Autore

Upplev detta italienska vitvin, helst väl kylt vid 8 - 10°C, som sällskapsdryck till spaghetti med kapris-tomat-sås, torsk med gurka-senap-grönsaker eller spenatgratäng med mandlar.

• Fler produkter från Nicolodi Alfio