Gold Prosecco Spumante Brut DOC 0,2l Piccolo - Bottega

Den Gold Prosecco Spumante Brut DOC 0,2l Piccolo från Bottega imponerar med sin strålande gyllene färg. Denna närvaro talar för vinets höga kvalitet. I näsan utvecklas aromer av mogna äpplen och färska päron, kompletterade av florala nyanser av akac blommor. Dessa aromer harmonierar med en lätt aning av citrusfrukter och en fin mineralisk klang. På gommen visar sig Gold Prosecco sprudlande med en livlig perlage. Smaken är frisk och livlig, med läckra toner av gula frukter och mjuka jästtoner. I eftersmaken lämnar den ett saftigt avslut som väcker lusten för nästa klunk.

Vinifiering av Gold Prosecco Spumante Brut DOC 0,2l Piccolo från Bottega

Vinifieringen av Gold Prosecco Spumante Brut DOC 0,2l Piccolo börjar i vingården, där Glera-druvorna odlas med stor omsorg. Det milda klimatet i vinregionen främjar utvecklingen av fulla aromer och skör syra. Druvorna plockas för hand i tidiga morgontimmar, när de svala temperaturerna bevarar fräschören. Detta säkerställer att endast de bästa druvorna når vinkällaren. Efter skörden följer en skonsam pressning för att extrahera de värdefulla aromerna.

Därefter genomförs den första jäsningen under kontrollerade temperaturer. Detta hjälper till att bevara druvornas aromatik. Efter den första jäsningen följer den andra jäsningen i autoklav, där Prosecco får sin eleganta finess och sprudlande perlage. Lagringen sker i rostfritt stål för att bevara den fräscha och fruktiga karaktären. En kort kontakt med jäst ger vinet extra djup och komplexitet.

Matrekommendationer till Gold Prosecco Spumante Brut DOC 0,2l Piccolo från Bottega

Gold Prosecco Spumante Brut DOC 0,2l Piccolo från Bottega passar perfekt till en rad olika rätter och vid olika tillfällen. Njut av den som aperitif till fina antipasti-tallrikar med prosciutto, melon och färsk mozzarella. Även skaldjur som räkor eller musslor harmonierar underbart med Proseccos sprudlande karaktär.

Dessutom kommer den vid huvudrätten, till exempel en lätt pasta med skaldjur eller en frisk sallad med citrusvinaigrette, vara ett perfekt val. Den livliga syran och de fruktiga aromerna kompletterar rätterna och framhäver deras smak. Även desserter som färska frukter eller lätta krämiga rätter passar utmärkt till detta Prosecco.

• Lätt antipasti-tallrik med prosciutto och melon
• Färska räkor med vitlök och citron
• Pasta med skaldjur
• Sallader med citrondressing
• Färska frukter eller sorbet-desserter

Njut av Gold Prosecco Spumante Brut DOC 0,2l Piccolo i gott sällskap och upplev de sprudlande stunderna med detta speciella vin!

• Fler produkter från Bottega SpA