I Gelsi Rosé Calabria IGT - Statti

I glaset visar sig I Gelsi Rosé Calabria från Statti i en briljant skimrande ljusröd färg. I näsan presenterar detta rosévin från Statti en mängd physalis, stjärnfrukt, gallia-melon, ananas och papaya. Som om detta inte redan vore imponerande tillkommer, genom utbyggnaden i rostfritt stål, ytterligare aromer som svart te, pepparkakskrydda och kanel.

Statti I Gelsi Rosé Calabria framträder för njutaren härligt torr. Detta rosévin visar sig därvid aldrig grovt eller kärvt, utan runt och smidigt. I gommen presenterar sig texturen hos detta lättfotade rosévin underbart lätt. Finalen på detta ungdomliga rosévin från vinodlingsregionen Kalabrien begeistrar slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifiering av Statti I Gelsi Rosé Calabria

Grunden för den eleganta I Gelsi Rosé Calabria från Kalabrien är druvor av druvsorten Gaglioppo. Efter den manuella skörden kommer druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfri ståltank under kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av en lagring under några månader på finjästen innan vinet slutligen tappas på flaska. Efter utbyggnaden på ekfat följer ytterligare en betydande flasklagring, vilket gör detta rosévin ännu mer komplext.

Matrekommendation till I Gelsi Rosé Calabria från Statti

Denna italienare bör helst avnjutas väl kyld vid 8–10 °C. Den passar perfekt som följeslagare till spaghetti med yoghurt–myntapesto, kokos–lime–fiskcurry eller omelett med lax och fänkål.

• Fler produkter från Statti