Il Dissidente - Lodi Corazza

I glaset visar Il Dissidente från penna Lodi Corazza en tät gyllengul färg. Den första näsan av Il Dissidente visar toner av moget äpple, grönt äpple och citroner. De fruktiga delarna av buketten får sällskap av mynta/meliss.

I gommen börjar Il Dissidente från Lodi Corazza behagligt torr, gripig och aromatisk. Detta köttiga och krispiga vita vin presenterar sig på gommen med tryck och komplexitet. Avslutningen på detta vita vin från vinodlingsregionen Emilia-Romagna är fängslande med en vacker eftersmak.

Vinifiering av Lodi Corazza Il Dissidente

Det kraftfulla Il Dissidente från Italien är ett vin av en enda sort gjort på druvsorten Grechetto. Efter handskörden når druvorna vingården så snabbt som möjligt. Här sorteras de och krossas noggrant. Därefter följer jäsning i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av mognadslagring i flera månader på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas av.

Rekommendation för Lodi Corazza Il Dissidente

Detta vita vin från Italien avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C som tillbehör till purjolökssoppa, torsk med gurka-senapsgrönsaker eller omelett med lax och fänkål.

• Fler produkter från Lodi Corazza