Jubiläumskellerei Lagrein Südtirol DOC - Kellerei Kaltern

I glaset har Lagrein Südtirol från Kellerei Kaltern en ljuslila färg. Med lite tid i glaset avslöjar detta röda vin från den gamla världen underbart uttrycksfulla aromer av moreller, svarta körsbär, mullbär och björnbär, avrundade av ytterligare fruktiga nyanser som bidrar till fatlagringen.

Vinet har en elegant torr smak. Det buteljerades med 3,1 gram restsocker. Detta är ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och därför förtrollar detta italienska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Utmärkt smak kräver inte nödvändigtvis restsocker. På gommen är texturen i detta välbalanserade röda vin underbart tät. Tack vare den balanserade fruktsyran smeker Lagrein Sydtyrolen gommen med en sammetslen känsla utan att sakna friskhet. Detta ungdomliga rödvin från vinodlingsregionen Trentino-Alto Adige bjuder på en lång eftersmak. Återigen finns det antydningar till mullbär och svarta vinbär.

Vinifiering av Kellerei Kaltern Lagrein Sydtyrolen

Grunden för den balanserade Lagrein South Tyrol från Trentino-Alto Adige är druvor från druvsorten Lagrein. Efter manuell skörd förs druvorna omedelbart till presshuset. Här sorteras de och mals noggrant. Därefter följer jäsning i betong, små träslag och stora träslag vid kontrollerade temperaturer. I slutet av jäsningen lagras den eleganta Lagrein Südtirol i flera månader på ekfat. När vinet är färdigt harmoniseras Lagrein Südtirol noggrant.

Matrekommendation för Lagrein Südtirol från vingården Kaltern

Detta italienska rödvin avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är ett perfekt komplement till ankbröst med sockerärtor, kokt kalvfilé med bönor och tomater eller fyllda paprikor.

• Fler produkter från Kellerei Kaltern