Le Cave Barbera Monferrato Superiore DOCG - Castello di Uviglie

Le Cave Barbera Monferrato Superiore DOCG - Castello di Uviglie strålar i en intensiv, djup rubinröd färg. Denna exceptionella vin förtrollar med sin underbara bouquet. Aromerna av mogna körsbär och plommon förenas harmoniskt med fina toner av vanilj, kryddor och lite choklad. I munnen presenterar sig Le Cave Barbera Monferrato Superiore DOCG kraftfullt och ändå mjukt. Den väl integrerade syran balanserar den fruktiga sötman och ger en lång, elegant eftersmak. Tanninerna är smidiga och ger vinet en angenäm struktur. Njut av denna utsökta Barbera, som i varje situation är en sann njutning.

Vinifikation av Le Cave Barbera Monferrato Superiore DOCG från Castello di Uviglie

Vägen till det perfekta Le Cave Barbera Monferrato Superiore DOCG börjar i vingården. Druvorna växer i de soliga lägena av Monferrato, där terroiren erbjuder ideala förhållanden för odlingen. Druvorna skördas för hand vid optimal mognad. Detta garanterar den bästa kvaliteten och en oöverträffad arom.

Efter skörden följer den noggranna vinifikationen. Druvorna pressas varsamt för att vinna musten. Jäsningen sker i temperaturkontrollerade rostfria ståltankar. Här utvecklas de fruktiga aromerna av Barbera-druvan. Därefter mognar vinet i barriques, vilket ger det extra djup och komplexitet. Vården i ekfat stödjer utvecklingen av en harmonisk balans mellan frukt och ek. Efter mognaden tappas vinet noggrant på flaska.

Matrekommendationer till Le Cave Barbera Monferrato Superiore DOCG från Castello di Uviglie

Le Cave Barbera Monferrato Superiore DOCG är mer än bara en dryckesnjutning. Det harmonierar perfekt med en mängd läckra rätter. Njut av det till:

1. Kötträtter, som brasierad nötkött
2. Pasta med rika tomatsåser
3. Grillade grönsaker som framhäver vinets fruktiga ton
4. Moden ost för att utveckla smaksdjupet

Dessutom rekommenderar vi följande läckerheter:

• Vilt, som hjort eller vildsvin
• Pizza med kryddig salami och färsk basilika
• Risotto med svamp och Grana Padano

Upplev magin av kombinationen mellan Le Cave Barbera Monferrato Superiore DOCG och kulinariska delikatesser som lyfter smakupplevelsen till nästa nivå.

• Fler produkter från Castello di Uviglie