Merlot Collio - Ronco Scagnèt

Merlot Collio från Ronco Scagnèt från Friuli-Venezia Giulia presenterar en ljus, lila-röd färg i glaset. I glaset avslöjar detta röda vin från Ronco Scagnèt aromer av surkörsbär, plommon, björnbär och blåbär, kompletterat med kanel och kryddnejlika. Detta italienska vin har en behagligt torr smak. Det har tappats på flaska med exceptionellt lite restsocker. Detta är ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter och därför, trots sin torrhet, glädjer detta italienska naturligtvis med den finaste balansen. Smak kräver inte nödvändigtvis mycket restsocker. I gommen har detta välbalanserade rödvin en härligt silkeslen, sammetslen och tät textur. Avslutningen på detta röda vin från vinodlingsregionen Friuli-Venezia Giulia är en fröjd med en vacker eftersmak.

Vinifiering av Ronco Scagnèt Merlot Collio

Det här vinet fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Merlot. Endast felfria druvor skördades för detta underbart balanserade vin av en enda sort från Ronco Scagnèt. Efter att ha skördats för hand förs druvorna snabbt till presshuset. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av mognadslagring på den fina jästfällningen i flera månader innan vinet slutligen tappas av.

Rekommendation för Ronco Scagnèt Merlot Collio

Detta röda vin från Italien avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C till rostad kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås, grönsakscouscous med oxfrikadeller eller ankbröst med sockerärtor.