Merlot - Simoncelli

Med Simoncelli Merlot kommer ett förstklassigt rött vin in i det välpolerade vinglaset. Det visar en underbart ljus, purpurröd färg. I doften presenterar detta Simoncelli-rödvin alla typer av björnbär. Som om det inte vore imponerande nog tillför lagringsprocessen i rostfritt stål kanel, kryddnejlika och blåbär.

Simoncelli Merlot smakar behagligt torrt. Det har buteljerats med exceptionellt lite restsocker. Detta är ett genuint kvalitetsvin som tydligt sticker ut från de enklare kvaliteterna, och så förtrollar denna italienare naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Smak behöver inte nödvändigtvis mycket socker. På tungan kännetecknas detta välbalanserade rödvin av en otroligt silkeslen, tät och sammetslen textur. Avslutningen på detta röda vin från vinodlingsregionen Trentino-Alto Adige, närmare bestämt från Trentino DOC, är äntligen övertygande med en vacker efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralnoter från de sanddominerade jordarna.

Vinifiering av Merlot av Simoncelli

Den balanserade Merlot från Italien är ett vin med en enda sort, tillverkat av druvsorten Merlot. I Trentino-Alto Adige växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på sandjordar. Efter skörden förs druvorna snabbt till vingården. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning får Merlot-vinet fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen i 6 månader.

Serveringsförslag för Simoncelli Merlot

Detta röda vin från Italien avnjuts bäst vid en tempererad temperatur på 15 - 18°C. Det är perfekt som tillbehör till grönsakskuskus med köttbullar, fyllda paprikor eller lammgryta med kikärtor och torkade fikon

• Fler produkter från Simoncelli