Merlot Laurentius - Salizzoni

Den eleganta Merlot Laurentius från huset Salizzoni rinner med lysande purpurrött i glaset. Den första doften av Merlot Laurentius visar nyanser av björnbär, surkörsbär, blåbär och vinbär. Till de fruktiga aspekterna i buketten ansluter sig svarta vinbär.

Salizzoni Merlot Laurentius presenterar sig härligt torr för vinvännen. Detta rödvin framstår därvid aldrig som grovt eller magert, som man skulle kunna förvänta sig av ett vin. Balanserat och nyanserat visar sig detta sammetssläta, silkeslena och täta rödvin på gommen. Finalen på detta rödvin från vinregionen Trentino-Alto Adige, närmare bestämt från Trentino DOC, begeistrar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av mineraliska toner från de grus- och sanddominerade jordarna.

Vinifiering av Merlot Laurentius från Salizzoni

Den balanserade Merlot Laurentius från Italien är ett druvrent vin som framställs av druvsorten Merlot. I Trentino-Alto Adige växer stockarna som ger druvorna till detta vin på jordar av sand och grus. Efter skörden kommer druvorna snabbt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter att denna avslutats kan Merlot Laurentius harmonisera vidare på sin fina jästfällning i 12 månader.

Matrekommendation till Salizzoni Merlot Laurentius

Upplev detta rödvin från Italien helst tempererat vid 15–18 °C som ett följsamt vin till boeuf bourguignon, fyllda paprikor eller grönsakscouscous med köttfärsbiffar av nöt.

• Fler produkter från Azienda Agricola Salizzoni