Merlot Laurentius - Salizzoni

Den eleganta Merlot Laurentius från huset Salizzoni flyter in i glaset med en ljus lila röd. Den första näsan av Merlot Laurentius visar nyanser av björnbär, surkörsbär, blåbär och röda vinbär. De fruktiga aspekterna av buketten får sällskap av svartvinbär.

Salizzoni Merlot Laurentius presenterar sig underbart torr för vinälskaren. Detta röda vin verkar aldrig grovt eller magert, som man kan förvänta sig av ett vin. Balanserat och mångfacetterat, detta sammetslena, silkeslena och täta röda vin presenterar sig på gommen. Avslutningen på detta röda vin från vinodlingsregionen Trentino-Alto Adige, närmare bestämt från Trentino DOC, glädjer sig äntligen med en vacker efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralnoter från jordarna som domineras av grus och sand.

Vinifiering av Merlot Laurentius av Salizzoni

Den balanserade Merlot Laurentius från Italien är ett vin med en enda sort, tillverkat av druvsorten Merlot. I Trentino-Alto Adige växer vinstockarna som producerar druvorna för detta vin på jordar av sand och grus. Efter skörden når druvorna snabbt vineriet. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning får Merlot Laurentius harmonisera ytterligare på den fina jästfällningen i 12 månader.

Rekommendation för Salizzoni Merlot Laurentius

Detta röda vin från Italien serveras lämpligen vid en temperatur på 15 - 18°C som tillbehör till boeuf bourguignon, fyllda paprikor eller grönsakskuskus med köttbullar.

Vinet passar också som tillbehör till en mängd andra rätter.

• Fler produkter från Azienda Agricola Salizzoni