Rosso Di Valtellina Matteo Bandello - Faccinelli Luca

Rosso Di Valtellina Matteo Bandello från Faccinelli Luca från Lombardiet visar upp en lysande rubinröd färg i vinglaset. I glaset bjuder detta rödvin från Faccinelli Luca på aromer av akacia, kompletterade med ytterligare fruktiga nyanser. Detta italienska vin smakar behagligt torrt. Det tappades på flaska med ovanligt lite restsocker. Det rör sig här om ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter och som, trots all torrhet, förför med en utsökt balans. Enastående smak kräver inte nödvändigtvis restsocker. På tungan utmärker sig detta harmoniska rödvin genom en oerhört sammetslen, köttig och tät textur. Finalen på detta rödvin från vinregionen Lombardiet övertygar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av mineraliska nyanser från de sand- och grusdominerade jordarna.

Vinifiering av Faccinelli Luca Rosso Di Valtellina Matteo Bandello

Detta balanserade rödvin från Italien vinifieras av druvsorten Nebbiolo. Druvorna växer under optimala förhållanden i Lombardiet. Rankorna sträcker här sina rötter djupt ner i jordar av sand och grus. Efter den manuella skörden transporteras druvorna snabbt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar och små träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen följer en lagring i 10 månader på franska ekfat.

Matrekommendation till Faccinelli Luca Rosso Di Valtellina Matteo Bandello

Detta vin från Italien avnjuts bäst tempererat vid 15–18 °C. Det passar perfekt som följeslagare till lammragout med kikärter och torkade fikon, ankbröst med sockerärter eller kalvtafelspitz med bönor och tomater.

• Fler produkter från Faccinelli Luca