Miklus Malvasia Collio in OHK 1,5 l Magnum - Draga

Miklus Malvasia Collio i OHK 1,5 l Magnum från Draga i Friuli-Julisch Venetien visar i det svirlade glaset en tät, gyllengul färg. I doften bjuder detta vita vin från Draga på mängder av aprikoser och persikor. Som om det inte vore imponerande nog tillkommer dessutom mineraltoner genom lagringen på stora träfat.

Draga Miklus Malvasia Collio i OHK 1,5 l Magnum framstår för njutaren som behagligt torr. Detta vita vin uppträder därvid aldrig grovt eller magert, som man skulle kunna förvänta sig av ett vin. Kraftfullt och mångfacetterat visar sig detta köttiga och krispiga vita vin på gommen. Finalen på detta vita vin från vinregionen Friuli-Julisch Venetien övertygar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av mineraliska toner från de av lera och sandsten dominerade jordarna.

Vinifiering av Draga Miklus Malvasia Collio i OHK 1,5 l Magnum

Grunden för den kraftfulla Miklus Malvasia Collio i OHK 1,5 l Magnum från Italien är druvor av sorten Malvasia Bianca. Druvorna växer under optimala förhållanden i Friuli-Julisch Venetien. Rankorna slår här sina rötter djupt i jordar av lera och sandsten. Efter skörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Där selekteras de och mals varsamt. Därefter följer jäsning i stora träfat vid kontrollerade temperaturer. På jäsningen följer en lagring under några månader i ekfat.

Matrekommendation till Miklus Malvasia Collio i OHK 1,5 l Magnum från Draga

Avnjut detta vita vin från Italien bäst väl kylt vid 8–10 °C som följeslagare till sparrissallad med quinoa, pumpagratäng eller spaghetti med kapris-tomatsås.

• Fler produkter från Draga Boutique Winery