Miklus Malvasia Collio - Draga

Miklus Malvasia Collio från Draga från Friuli-Venezia Giulia visar en tät, gyllengul färg i glaset. Buketten hos detta vita vin från Friuli-Venezia Giulia fängslar med aromer av aprikos och persika. När vi följer aromatiken vidare tillkommer mineraltoner.

På gommen startar Miklus Malvasia Collio från Draga underbart aromatiskt, fruktbetonat och balanserat. I munnen presenterar sig texturen hos detta kraftfulla vita vin härligt krispig och köttig. Finalen på detta vita vin från vinodlingsregionen Friuli-Venezia Giulia imponerar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutningen åtföljs dessutom av mineraliska nyanser från de ler- och sandstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Miklus Malvasia Collio från Draga

Detta kraftfulla vita vin från Italien framställs av druvsorten Malvasia Bianca. Druvorna växer under optimala förhållanden i Friuli-Venezia Giulia. Här tränger rötterna från rankorna djupt ner i jordar av lera och sandsten. Efter handskörd transporteras druvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen i stora träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras det kraftfulla Miklus Malvasia Collio ytterligare några månader i ekfat.

Matrekommendation till Miklus Malvasia Collio från Draga

Denna italienare avnjuts bäst väl kyld vid 8–10 °C. Den lämpar sig perfekt som accompagnemang till purjolökssoppa, pasta med stekta korvköttbullar eller wokade grönsaker med fisk.

• Fler produkter från Draga Boutique Winery