Pandataria Il Vino del Confino - Candidaterra

Der Pandataria Il Vino del Confino från vinregionen Latium visar sig i glaset i en ljusgul, lysande färg. Hällt i ett vittvinsglas, presenterar denna vita vin från Italien underbart utsökta aromer av aprikos, rundade av med ytterligare fruktiga nyanser.

På gommen börjar Pandataria Il Vino del Confino från Candidaterra fantastiskt torrt, kraftfullt och aromatiskt. På tungan kännetecknas denna balanserade vita vin av en otroligt lätt textur. Avslutningen av detta vitvin från vinregionen Latium övertygar slutligen med ett anmärkningsvärt eftersmak. Eftersmaken kompletteras dessutom av mineraliska inslag från de leriga jordarna.

Vinifiering av Candidaterra Pandataria Il Vino del Confino

Den balanserade Pandataria Il Vino del Confino från Italien är en cuvée, tillverkad av druvsorterna Falanghina, Fiano och Greco Bianco. Druvorna växer under optimala förhållanden i Latium. Vinrankorna gräver sina rötter djupt i lerjordar. Druvorna för denna vita vin från Italien skördas, när den optimala mognaden är uppnådd, uteslutande för hand. Efter skörden överförs druvorna omedelbart till vineri. Här sorteras de och mals försiktigt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar under kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen följer en några månaders vila på sin jästfeln, innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matförslag för Candidaterra Pandataria Il Vino del Confino

Detta vita vin från Italien bör bäst avnjutas väl kylt vid 8-10°C. Det passar perfekt som sällskapsvin till spaghetti med kapers-tomatsås, pasta med grillade korvkulor eller torsk med gurka-senap-grönsaker.

• Fler produkter från Candidaterra