Porphyr Lagrein Riserva Alto Adige DOC - Cantina Terlan

I glaset avslöjar Porphyr Lagrein Riserva Alto Adige från Cantina Terlan en tät lila färg. När man vrider på vinglaset ser man att detta rödvin har en hög viskositet, vilket visar sig i klara kyrkfönster vid glasets kant. I glaset avslöjar detta röda vin från Cantina Terlan aromer av svarta vinbär, plommon, svarta körsbär, plommon och björnbär, kompletterade med mörk choklad, kakaobönor och pepparkakskryddor. På gommen öppnar Porphyr Lagrein Riserva Alto Adige från Cantina Terlan underbart aromatisk, fruktdriven och balanserad. Det finns torra och riktigt torra. Detta röda vin tillhör det senare, eftersom det tappades på flaska med endast 1,7 g restsocker. På tungan kännetecknas detta kraftfulla rödvin av en otroligt köttig, tät, sammetslen och smältande textur. Tack vare den balanserade fruktsyran smickrar Porphyr Lagrein Riserva Alto Adige gommen med en mjuk känsla utan att sakna friskhet. Detta lagringsdugliga vin från vinodlingsregionen Trentino-Alto Adige övertygar med sin långa eftersmak. Återigen finns det antydningar till blåbär och mullbär. I finishen ansluter mineralnoter från de silikatbergdominerade jordarna.

Vinifiering av Porphyr Lagrein Riserva Alto Adige från Cantina Terlan

Detta kraftfulla röda vin från Italien är tillverkat av druvsorten Lagrein. I Trentino-Alto Adige växer vinstockarna som producerar druvorna för detta vin på jordar av silikatberg. Porphyry Lagrein Riserva Alto Adige är ett gammalt världsvin i ordets bästa bemärkelse, eftersom denna italienska andas en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Det faktum att Lagrein-druvor trivs under påverkan av ett ganska svalt klimat har också ett mycket stort inflytande på druvornas mognad. Detta resulterar bland annat i särskilt långa och jämna druvor och en ganska måttlig alkoholhalt i vinet. Druvorna till detta röda vin från Italien skördas uteslutande för hand när de är perfekt mogna. Efter handskörden når druvorna snabbt vingården. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i små träfack vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders mognadslagring på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas av.

Rekommenderad mat för Porphyr Lagrein Riserva Alto Adige från Cantina Terlan

Njut av detta röda vin från Italien tempererat vid 15 - 18°C som ett passande vin till ossobuco, boeuf bourguignon eller grönsaksgryta med pesto.

Utmärkelser för Porphyr Lagrein Riserva Alto Adige från Cantina Terlan

Detta vin från Alto Adige / South Tyrol DOC övertygar oss inte bara, utan också kända vinjournalister tilldelade det 90 poäng och mer. Bland betygen för 2018-årgången är

• I Vini di Veronelli - 94 poäng
• Bibenda (Duemilavini) - 4 druvor
• Falstaff - 94 poäng
• Gambero Rosso - 2 glas
• James Suckling - 94 poäng
• Wine Advocate Robert M. Parker - 93 poäng

• Fler produkter från Kellerei Cantina Terlan