Puntay Sauvignon DOC - Erste+Neue

Den kraftfulla Puntay Sauvignon från Erste+Neue glider in i glaset med en tät ljusgul färg. Efter den första virvlingen avslöjar detta vita vin en hög viskositet, vilket visar sig i kyrkfönster vid glasets kant. Den första doften av Puntay Sauvignon visar toner av lime, akacia och apelsinblomma. De fruktiga nyanserna i buketten får sällskap av toner av fatåldring och ännu mer fruktiga balsamiska nyanser.

I gommen är Puntay Sauvignon från Erste+Neue underbart aromatisk, fruktdriven och balanserad. Vissa viner är torra på etiketten, andra är det verkligen. Det här vita vinet tillhör den senare kategorin, eftersom det buteljerades med bara 2 g restsocker. Detta lätta vita vin är fylligt och komplext i gommen. Tack vare den vitala fruktsyran är Puntay Sauvignon fantastiskt friskt och livligt i gommen. Detta unga vita vin från vinodlingsregionen Trentino-Alto Adige bjuder på en lång eftersmak. Återigen dyker antydningar om jasmin och kaprifol upp.

Vinifiering av Puntay Sauvignon från Erste + Neue

Detta kraftfulla vita vin från Italien tillverkas vegan från druvsorten Sauvignon Blanc. Puntay Sauvignon är ett gammalt världsvin i ordets bästa bemärkelse, eftersom denna italienska andas en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Efter druvskörden når druvorna vingården den snabbaste vägen. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Därefter följer jäsning i stora träslag vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är klar lagras den kraftfulla Puntay Sauvignon ytterligare några månader på ekfat. När vinet är färdigt harmoniseras Puntay Sauvignon försiktigt.

Matrekommendation för First+New Puntay Sauvignon

Drick detta veganska vita vin från Italien väl kylt vid 8-10°C till torsk med gurka-senapsgrönsaker, potatispanna med lax eller spenatgratäng med mandlar.

Utmärkelser för Puntay Sauvignon från Erste+Neue

Förutom sitt rykte som en riktig premiumprodukt kan detta vita vin från Erste+Neue också skryta med utmärkelser. I detalj gäller dessa för årgång 2019

• JG 2019

• Fler produkter från Erste+Neue