Riva del Bric Barolo DOCG - Paolo Conterno

Med Paolo Conterno Riva del Bric Barolo kommer en förstklassig rödvin in i det välpolerade vinglaset. I glaset presenterar den en underbart tät, rubinröd färg. Efter den första svängningen avslöjar detta rödvin en hög viskositet, vilket visar sig i tydliga kyrkfönster längs glasets kant. I glaset avslöjar den härligt uttrycksfulla noter av plommon, björnbär, svart vinbär och blåbär. Därtill kommer inslag av blåbär.

Detta rödvin från Paolo Conterno är precis rätt för personer som helst skulle vilja ha 0,0 gram socker i vinet. Riva del Bric Barolo ligger redan ganska nära detta, då den vinifierades med endast 0,3 gram restsocker. På tungan kännetecknas detta kraftfulla rödvin av en oerhört krämig textur. Genom den måttliga fruktsyran smeker Riva del Bric Barolo med en sammetslen känsla på gommen, utan att sakna saftig livlighet. Finalen av detta rödvin från regionen Piemonte övertygar slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifikation av Paolo Conterno Riva del Bric Barolo

Denne vin lägger tydligt fokus på en druvsort, nämligen Nebbiolo. För detta exceptionellt kraftfulla druvren vin från Paolo Conterno har endast felfritt druvmaterial skördas. Efter handskörd transporteras druvorna snabbt till vinkällaren. Här väljs de ut och krossas försiktigt. Därefter sker jäsningen i ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av en mognad på några månader på finjästen innan vinet slutligen tappas av.

Matråd för Riva del Bric Barolo från Paolo Conterno

Njut av detta rödvin från Italien helst tempererat vid 15 - 18°C som följeslagare till en mängd olika rätter, men det är också en njutning att dricka solo.

Utmärkelser för Riva del Bric Barolo från Paolo Conterno

• Fler produkter från Paolo Conterno