Roero Arneis Progetto Hope - Fabrizio Pinsoglio

Den eleganta Roero Arneis Progetto Hope från Fabrizio Pinsoglios penna glider in i glaset med en ljus platinagul färg. Detta vita vin från den gamla världen hälls upp i ett vitt vinglas och visar underbart uttrycksfulla aromer av akacia, avrundade av mineraler från fatlagringen.

Detta italienska vin övertygar med sin raka torra smak. Det har buteljerats med exceptionellt lite restsocker. Detta är ett genuint kvalitetsvin som tydligt sticker ut från enklare kvaliteter, och så förtrollar detta italienska naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Arom behöver inte nödvändigtvis socker. I gommen är texturen i detta välbalanserade vita vin underbart krispigt och köttigt. I avslutningen bjuder detta vin från vinodlingsregionen Piemonte på en vacker längd. Återigen finns det inslag av akacia. I avslutningen kommer mineraltoner från de sanddominerade jordarna in.

Vinification of the Roero Arneis Progetto Hope by Fabrizio Pinsoglio

Det här vita vinet fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Arneis. För detta exceptionellt balanserade vin av en enda sort från Fabrizio Pinsoglio skördades bara de bästa druvorna. Druvorna växer under optimala förhållanden i Piemonte. Här gräver vinrankorna ner sina rötter djupt i sandiga jordar. Efter skörden förs druvorna omedelbart till vineriet. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Därefter följer jäsning i tankar av rostfritt stål och stora träslag vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av lagring i 6 månader på 900 l ek-tonneaux.

Rekommendation för Roero Arneis Progetto Hope av Fabrizio Pinsoglio

Detta vita vin från Italien avnjuts bäst kylt vid 8 - 10°C som tillbehör till kålrulader, purjolökstortilla eller fruktig endivsallad.

• Fler produkter från Fabrizio Pinsoglio