Belmonte Vespaiolo - Fattoria Sociale La Costa

Belmonte Vespaiolo från Fattoria Sociale La Costa från Venetien presenterar i glaset en lysande, gyllengul färg. I glaset visar detta vita vin från Fattoria Sociale La Costa aromer av grapefrukt och akacia, kompletterat med mineraler. I gommen startar Belmonte Vespaiolo från Fattoria Sociale La Costa härligt torrt, greppigt och aromatiskt. I munnen framträder texturen hos detta balanserade vita vin underbart krispig och köttig. I avslutet begeistrar detta vin från vinregionen Venetien slutligen med en vacker längd. Åter visar sig anslag av grapefrukt och akacia. I eftersmaken ansluter sig dessutom mineraliska toner från de vulkaniska jordarna.

Vinifiering av Belmonte Vespaiolo från Fattoria Sociale La Costa

Detta vin lägger tydligt fokus på en druvsort, nämligen Vespaiolo. För detta exceptionellt välbalanserade druvrena vin från Fattoria Sociale La Costa användes endast felfritt druvmaterial. Druvorna växer under optimala förhållanden i Venetien. Här borrar vinstockarna sina rötter djupt i jordar av vulkaniskt berg. Efter skörden kommer druvorna snabbt till presshuset. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i ståltank och stora träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Belmonte Vespaiolo harmonisera vidare i 12 månader på sin fina jästfällning.

Matrekommendation till Fattoria Sociale La Costa Belmonte Vespaiolo

Drick detta vita vin från Italien bäst väl kylt vid 8–10°C som följeslagare till purjolökstortilla, grönsaksgryta med pesto eller spaghetti med yoghurt-myntapesto.

• Fler produkter från Fattoria Sociale La Costa