Rosa del Rosa DOC - Proprietà Sperino

Rosa del Rosa DOC är ett elegant rosévin med en strålande laxfärgad nyans som omedelbart fångar blicken. Den intensiva doften utvecklar ett bouquet av mogna jordgubbar, saftiga hallon och blommiga toner som påminner om blommande rosor. I munnen visar vinet sig friskt och fruktigt, ackompanjerat av en livlig syra och en harmonisk munkänsla. Insikter av citrusfrukter och en aning melon rundar av smakupplevelsen och ger vinet en remarkabel komplexitet. Denna kombination gör Rosa del Rosa DOC till en lockande njutning som passar perfekt för sociala tillfällen eller avkopplande kvällar.

Vinifikation av Rosa del Rosa DOC från Proprietà Sperino

Druvorna till Rosa del Rosa DOC kommer från noggrant utvalda lägen som kännetecknas av optimal jord och ett idealt mikroklimat. Odlingen sker enligt hållbara riktlinjer för att framhäva den naturliga typiciteten hos druvsorterna. Efter skörden, som görs för hand för att bara selektera de bästa druvorna, börjar vinifikationen i källaren.

1. Druvorna pressas försiktigt för att extrahera de värdefulla aromerna, utan att bitterämnen från druvkärnor och -skinn kommer i musten.

2. Därefter sker en temperaturkontrollerad jäsning i rostfria ståltankar som bevarar vinets fräscha karaktär.

3. Efter jäsningen lagras vinet i några månader på de fina jästfällningarna, vilket ger det ytterligare komplexitet och fyllighet. På så sätt utvecklar Rosa del Rosa DOC sina livliga aromer och den fina texturen.

Under hela processen strävas det efter att bevara vinets renhet och fräschhet för att förtrolla vinälskaren med varje glas.

Matrekommendationer för Rosa del Rosa DOC från Proprietà Sperino

Rosa del Rosa DOC ger inte bara glädje i glaset, utan passar också utmärkt till en mängd olika rätter. Dess fräschör och fruktighet harmoniserar idealiskt med:

• Grillad fisk, såsom dorade eller lax, lätt marinerad med citronsaft och örter.
• Pasta med lätta såser, som en tomatsugo eller en sås med färska örter.
• Sallader med fruktiga komponenter, som en spenatsallad med jordgubbar och valnötter.
• Somriga grönsaksrätter, särskilt ratatouille eller grillade grönsaker.
• Lätta desserter, som panna cotta eller en fruktig tarta.

Kombinationen av vinets fräschör och de följande rätterna skapar en harmonisk smakupplevelse som kommer att fascinera dina gäster. Ge dina kulinariska upplevelser en speciell touch med Rosa del Rosa DOC och njut av varje klunk.

• Fler produkter från Proprietà Sperino