Arneis Langhe Saròt - Cascina Carlòt

Med Cascina Carlòt Arneis Langhe Saròt hamnar ett förstklassigt vitt vin i glaset. Här avslöjar det en underbart lysande, platin­gul färg. Detta druvrena italienska vin smickrar glaset med härligt uttrycksfulla toner av mirabell, citron, päron och äpple. Därtill ansluter sig inslag av mandel.

Cascina Carlòt Arneis Langhe Saròt visar sig för vinentusiasten behagligt torrt. Detta vita vin framstår därvid aldrig som grovt eller magert, som man skulle kunna förvänta sig av ett vin. I gommen presenterar sig texturen hos detta balanserade vita vin underbart krispig och fyllig. Finalen hos detta vita vin från vinodlingsregionen Piemonte imponerar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av mineraliska nyanser från de sand- och ler­dominerade jordarna.

Vinifiering av Arneis Langhe Saròt från Cascina Carlòt

Grunden för den balanserade Arneis Langhe Saròt från Italien är druvor av druvsorten Arneis. Druvorna växer under optimala förhållanden i Piemonte. Stockarna skjuter här sina rötter djupt ner i jordar av lera och sand. Efter skörden kommer vindruvorna omedelbart till vineriet. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfri ståltank vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Arneis Langhe Saròt harmonisera vidare i 4 månader på sin fina jästfällning.

Matrekommendation till Arneis Langhe Saròt från Cascina Carlòt

Upplev detta vita vin från Italien bäst väl kylt vid 8–10 °C som följeslagare till spaghetti med kapris-tomatsås, pasta med stekta korvköttbullar eller grönsakssallad med rödbetor.

• Fler produkter från Cascina Carlòt