Rosé Brut Tirolensis Ars Vini - Tirolensis Ars Vini

Rosé Brut Tirolensis Ars Vini från Tirolensis Ars Vini från Trentino-Alto Adige visar upp en lysande purpurröd färg i glaset. Moussen i detta mousserande vin glänser i glaset med mycket fina bubblor och är oerhört ihållande. När man svingar vinglaset kan man hos detta mousserande vin uppfatta en ovanlig balans, eftersom det varken framstår vattnigt eller siraps- eller likörartat på glasets väggar. Den första doften av Rosé Brut Tirolensis Ars Vini smeker med nyanser av hallon och viol. De fruktiga aspekterna i buketten får sällskap av ännu fler fruktigt-balsamiska nyanser.

Balansrikt och mångfacetterat framträder detta krämiga, lätta och krispiga mousserande vin på gommen. Finalen för detta mousserande vin från vinodlingsregionen Trentino-Alto Adige, närmare bestämt från Alto Adige /Südtirol DOC, övertygar slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifiering av Rosé Brut Tirolensis Ars Vini från Tirolensis Ars Vini

Den balanserade Rosé Brut Tirolensis Ars Vini från Italien är ett druvrent vin framställt av druvsorten Lagrein. Helt tydligt präglas Rosé Brut Tirolensis Ars Vini också av mer än bara jorden i Alto Adige /Südtirol DOC. Denna italienare kan i ordets bästa bemärkelse beskrivas som ett vin från den gamla världen, som framträder synnerligen förnämt och komplext. Mognaden hos druvmaterialet till detta vin av Lagrein påverkas till mycket stor del av odlingsregionens klimat. I Trentino-Alto Adige mognar druvorna i ett snarare svalt klimat, vilket bland annat resulterar i särskilt långa och jämna druvklasar och en snarare måttlig mustvikt. Efter skörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen av basvinerna.

Matrekommendation till Rosé Brut Tirolensis Ars Vini från Tirolensis Ars Vini

Detta mousserande vin från Italien bör helst avnjutas väl kylt vid 5–7°C. Det passar perfekt som följeslagare till stekt forell med ingefära-päron, fruktig endivesallad eller sparrissallad med quinoa.

• Fler produkter från Tirolensis Ars Vini