Sangiovese Terre di Chieti IGT - Osteria

Med Osteria Sangiovese Terre di Chieti hamnar ett förstklassigt biodynamiskt rödvin i vinglaset. Här visar det upp en underbart lysande rubinröd färg. I glaset avslöjar detta rödvin från Osteria aromer av fläder, violer och surkörsbär, kompletterat med rostat trä. I gommen öppnar sig Sangiovese Terre di Chieti från Osteria härligt torrt, strävt och aromatiskt. Trots sin torra smak förtjusar detta rödvin med en fin mjukhet och elegant inbäddad restsötma. I gommen framträder texturen hos detta balanserade rödvin underbart sidenmjuk. Tack vare sin tydliga fruktsyra framstår Sangiovese Terre di Chieti i gommen som drömlikt frisk och livlig. Finalen på detta ungdomliga rödvin från vinregionen Abruzzo, närmare bestämt från Terre di Chieti IGT, imponerar slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifiering av Osteria Sangiovese Terre di Chieti

Grunden för den balanserade Sangiovese Terre di Chieti från Italien är druvor av druvsorten Sangiovese. Efter handskörd kommer druvorna snabbt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter att jäsningen avslutats kan Sangiovese Terre di Chieti harmonisera vidare under några månader på sin fina jästfällning.

Matrekommendation till Osteria Sangiovese Terre di Chieti

Upplev detta biodynamiska rödvin från Italien bäst tempererat vid 15–18 °C som伴vinsrekommendation till boeuf bourguignon, kalvbringa med bönor och tomater eller stekt kalvlever med äpplen, lök och balsamicosås.

• Fler produkter från Peter Riegel Weinimport