Sauvignon Blanc DOC - Torre Rosazza

I glaset erbjuder Sauvignon Blanc från Torre Rosazza en ljusgul färg som lyser starkt. Doften av denna vita vin från Friuli-Venezia Giulia övertygar med inslag av citron, krusbär och fläder. När vi fortsätter att utforska aromatiken tillkommer hö.

Torre Rosazza Sauvignon Blanc presenterar sig för njutaren mycket torr. Denna vita vin visar sig aldrig grovhuggen eller törstig, som man kan förvänta sig av en vin. På tungan utmärker sig denna balanserade vita vin genom en oerhört lätt och knaprig textur. Tack vare sin framträdande fruktsyra framstår Sauvignon Blanc som mycket frisk och livlig på gommen. I eftersmaken imponeras denna vin från vinregionen Friuli-Venezia Giulia slutligen med ett gott långvarigt eftersmak. Återigen visar sig inslag av citron och fläder.

Vinifiering av Torre Rosazza Sauvignon Blanc

Denna vita vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Sauvignon Blanc. För denna ovanligt balanserade och druvanriktiga vin från Torre Rosazza har endast det bästa skördegodset använts. Efter skörden förs druvorna snabbt till pressverket. Här sorteras de och krossas varsamt. Därefter pågår jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av ett par månaders mognad på fine yeast, innan vinet slutligen buteljeras.

Matförslag för Sauvignon Blanc från Torre Rosazza

Denna italienska vita vin bör serveras väl kyld vid 8 – 10°C. Den passar perfekt som tillbehör till thai-krusbärssallad, pasta med grillkorv eller grönsaksgryta med pesto.

• Fler produkter från Torre Rosazza