Selezione 50 Anni Friulano / Ribolla Gialla DOC - Livon

Den Selezione 50 Anni Friulano / Ribolla Gialla DOC visar en strålande gyllene färg som påminner om de varma, solbeströdda dagarna i den friulanska vinregionen. I doften utvecklas fulländade aromer av saftiga citrusfrukter, mogna äpplen och fina florala nyanser. En touch av mandel och en mjuk, mineralisk ton ger en underbar komplexitet. På gommen presenterar sig detta vin med en harmonisk kropp som förenar elegans och friskhet. Noter av persika och honung förenas med en behaglig syra som gör smaken livlig och tilltalande. Eftersmaken är långvarig och lämnar en lätt, behaglig kryddighet.

Vinifikation av Selezione 50 Anni Friulano / Ribolla Gialla DOC från Livon

Trauben för Selezione 50 Anni Friulano / Ribolla Gialla DOC kommer från noggrant utvalda lägen i regionen Friuli. Här växer de under optimala förhållanden och drar nytta av den speciella terroirstrukturen. Trauben skördas för hand vid sin ideala mognadstidpunkt för att säkerställa att endast de bästa frukterna går in i vinet. Vinifikationen sker i ståltankar för att bevara fräschören och de fruktiga aromerna hos druvorna. Efter jäsningen får vinet mogna i några månader på den fina jästen, vilket ger det extra textur och komplexitet. En varsam hantering under hela processen garanterar den höga kvaliteten på detta vin.

Maträttsförslag för Selezione 50 Anni Friulano / Ribolla Gialla DOC från Livon

Till ett så elegant vin som Selezione 50 Anni Friulano / Ribolla Gialla DOC passar lättare rätter utmärkt. Här är några läckra maträttsförslag:

1. Grillad fisk med citron- och smörsås
2. Färsk sparrissallad med parmesan
3. Risotto med pilgrimsmusslor och örter
4. Kyckling i vitt vin sås med citron

Levande aromer från maträttvalet kompletterar vinet perfekt. Särskilt harmonier uppstår i kombination med skaldjur eller även färska grönsaksrätter. För en lätt dessert rekommenderas kryddiga frukter eller en klassisk citronkaka. Njut av detta vin även solo för att fullt ut uppleva de fina nyanserade aromerna.

• Fler produkter från Aziende Agricole Livon